BeslenmeGenel

Potasyum (K) içeren eden gıdalar nelerdir?

Potasyum hücrelerimizin içinde yüksek miktarlarda bulunan bir mineraldir. Bu mineral hücrelerimizin ve dolayısıyla dokuların ve organların işlevlerini noksansız bir şekilde yapabilmeleri için olmazsa olmazdır. Aynı zamanda bir elektrolit olduğu için, vücudumuzda elektrik sinyallerinin iletilmesi için gereklidir.

Peki hangi vücut fonksiyonlarımız için gereklidir?

  • Kan basıncı
  • Normal su dengesi
  • Kas kasılmaları
  • Sinir sisteminin çalışması
  • Sindirim
  • Kalp ritminin düzgün şekilde işlemesi
  • pH dengesi (vücudumuzun asid-baz dengesini) sağlar

Fazla Potasyum İçeren Yiyecekler

Vücudumuz potasyum üretmediği için, potasyumu besinler yoluyla gıdalardan temin etmek durumundadır.  Peki hangi gıdalarda potasyum zengindir?

Sebzeler İçerdiği Potasyum
Avakado (normal boyutlardaki) 1000mg
Kırmızı pancarın yeşil yaprakları (100 gramında) 900mg
Ispanak (100 gramında) 550mg
Patates- fırınlanmış (100 gramında) 535mg
Tatlı patates (100 gramında) 475 mg
Mantar-kahverengi (100 gramında) 448 mg
Brüksel lahanası (100 gramında) 400 mg
Kabak (100 gramında) 350 mg
Brokoli (100 gramında) 343 mg
Kırmızı pancar (100 gramında) 325 mg
Havuç (100 gramında) 320 mg
Kereviz (100 gramında) 300 mg
Karnabahar (100 gramında) 300 mg
Bamya  
Koyu yeşil yapraklı sebzeler  
Meyveler

Porsiyonunda 200mg dan fazla potasyum içerenler
Kayısı kurusu (5 adet), normal kayısı (2 adet)
Avakado (çeyrek meyve)
Muz (yarım)
Hurma (5 adet)
Kuru meyveler
Kuru incir
Greyfurt suyu
Kiwi (bir tane orta boy)
Mango (1 adet)
Portakal (1 adet)
Portakal suyu
Nar (1 adet)
Erik

Potasyumu az İçeren Gıdalar

Bu listede ise potasyum yukarıda sayılanlara nazaran az oranda içeren gıdalar yer almaktadırlar.

Burada dikkat edilmesi gereken ise, bu gıdalar bir porsiyondan fazla miktarda tüketilirse yine yukarıdaki gıdalar gibi vücut potasyum seviyesini artırabilmektedir.

Listedeki sebze ve meyveler sizin potasyum seviyenizi düşürmez tam tersine fazla alınırsa artırma ihtimalide vardır, yalnıza yeterli vitamin ve mineral alımınızı artırmak için yukarıda sayılanlara alternatif olarak düşünebilirsiniz.

Meyveler (yarım bardak)  Sebzeler
Elma (orta boy) Kuş konmaz
Böğürtlen bezelye
Yaban mersini, ahududu Yeşil kabak
Kiraz Salatalık
Üzüm Patlıcan
Mandalina Marul, nane
Ananas ve suyu Beyaz mantar
Çilek Turp
Karpuz (bir bardaktan fazla değil) Karnabahar (haşlanmış ve suyu süzülmüş)
Diğerleri
Rafine yağlar
Beyaz pirinç
Makarna
Beyaz peynir
Pırasa (kaynatılmış ve suyu süzülmüş)

Eğer vücudumuzda herhangi bir bozukluk yoksa ve yeterince gıda alıyorsa, potasyum için ek bir takviyeye genelde gerek yoktur. Ancak, gıdalarla yetersiz potasyum alınması veya aşırı miktarda alınması uzun dönemde sağlık problemlerini ortaya çıkarabilmektedir. Vücudumuza eğer fazla miktarda potasyum girerse ve böbreklerimiz sağlıklı ise, böbrekler bu fazla potasyumu idrarla vücudumuzda atabilir, eğer az miktarda potasyum alırsak, böbrekler bu seferde vücuttan potasyum atılımını en aza indirmeye çalışacaktır.

Yaşlı insanlarda, kronik böbrek yetmezliği tanısı almış ve diyaliz hastalarında vücudu fazla oranlarda potasyum alınması tehlike bir durum arz edebilir. Çünkü bu hastalarda böbrek potasyumu vücuttan atmada yetersiz kalacağından, kandaki artmış potasyum miktarı hayati tehlike arz edebilir.

Genç veya yaşlı hangi durumda olursanız olun, potasyum tableti almadan önce mutlaka doktorunuza danışmalısınız.

Eğer kronik bir böbrek ve diğer hastalığınız var ise, mutlaka bir diyetisyene danışıp fazla miktarda potasyum içerdiği için uzak durmanız gereken yiyecekleri mutlaka öğrenmelisiniz.

Günlük almamız gereken potasyum miktarları

  Günlük alım
Çocuklarda  
0-6 ay 400 mg/gün
7-12 ay 700 mg/gün
1-3 yaş 3,000 mg/gün
4-8 yaş 3,800  mg/gün
9-13 yaş 4,500  mg/gün
14 yaş ve üstü 4,700 mg/gün
   
Yetişkinlerde  
18 yaş ve üstü 4,700  mg/gün
Hamile bayanlar 4,700 mg/gün
Emziren anneler 5,100 mg/gün

Bazı durumlarda potasyum eksikliği (hipokalami) görülebilmektedir, Örneğin;

  • Böbrek hastalıkları
  • Diüretiklerin (idrar sökücü ilaçların) aşırı kullanımı
  • Aşırı terleme, diyare ve kusma
  • Magnezyum eksikliği
  • Antibiyotik kullanımı, penisilin gibi

Potasyum eksikliği eğer terleme gibi bir nedene bağlı ise yeme ile yerine kanulacağından genelde çok belirti vermeyecektir. Ancak uzamış potasyum eksiklikleri hayatı tehdit edebilmektedir.

Potasyum eksikliğinin belirtileri;

  • Aşırı yorgunluk
  • Kas spazmları, güçsüzlük ve kramplar
  • Düzensiz kalp atımı
  • Kabızlık, mide bulantısı ve kusma

Potasyum fazlalığı

Potasyum fazlalığı (hiperkalemi), yeterli beslenen insanlarda sık rastlanılmayan bir durumdur. Ancak aşağıdaki durumlarda görülebilmektedir;

  • Fazla potasyum takviyesi alınması
  • Böbrek rahatsızlıkları
  • Uzamış egzersiz
  • Kokain alımı
  • Potasyum tutan diüretikler (idrar sökücü ilaçlar)
  • Kemoterapi
  • Diyabet
  • Şiddetli yanıklarda

Potasyum fazlalığının en önemli belirtisi anormal kalp atışlarıdır. Aşırı artması kalp durması nedeniyle de ölüme neden olabilmektedir.

Daha fazla

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

İlgili yazılar

Başa dön tuşu

Adblock tespit edildi

Bünyemizde pek çok yazar ve kod uzmanı bulunmaktadır, lütfen ad blocker sitemizde gezerken kaldırarak bize destek verin :)